Les Dolomites sont un massif montagneux de la région du Sud-Tyrol en Italie. Classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, ces montagnes fascinent par leurs contrastes entre falaises abruptes, lacs cristallins, villages pittoresques et vastes alpages. Anciennement autrichienne, cette région a conservée les influences de ce pays à travers la gastronomie, la langue et les habitudes des locaux.
Les Dolomites représentent un véritable havre de paix pour les amoureux de la nature. La montagne se compose de dolomite, un minéral constitué de carbonate de calcium et de magnésium, d’où lui vient son nom. Dans cet article, je vous emmène sur les sentiers escarpés, au cœur des paysages lunaires et des traditions alpines qui font des Dolomites une destination spectaculaire.
Sommaire
Jour 1 : le lac de Carezza, le plus beau des Dolomites
Le lac de Carezza est un petit lac alpin, perché à 1 534 mètres d’altitude. Situé autour d’une forêt de sapins, la couleur de l’eau, virant au vert émeraude, est magnifique. Le tour du lac s’effectue en une trentaine de minutes. D’ailleurs, la plus belle vue se trouve près du ponton à l’entrée.
Le parking le plus proche du lac est payant. Il faut compter environ 2€ pour une heure. En effet, une heure sur place suffit largement pour faire le tour et prendre quelques photos. Les parkings de Bellavista et de Paolina, un peu plus loin, sont gratuits.
Le massif du Rosengarten
À une heure de route du lac, nous avons testé le restaurant Gostner Schwaige. Le cadre est somptueux ; c’est un petit chalet perdu au milieu des montagnes. La cuisine est très florale et met en valeur les spécialités de la région : plateau de fromage alpin, minestrone de boeuf Simmental, ou encore desserts autour du yaourt, de la rhubarbe et de l’abricot.
Le soir, nous nous rendons au massif du Rosengarten pour observer le coucher du soleil à 2317 mètres d’altitude. Nous nous sommes garés sur le parking de l’hôtel Berghotel Jochgrimm afin d’entamer la randonnée Corno Bianco. L’ascension se fait en une bonne heure, ça grimpe pas mal mais le spectacle au coucher de soleil sur les montagnes environnantes en vaut la chandelle. Nous avons également planté notre tente ici afin de passer la nuit.
Jour 2 : Ortisei
Depuis cette charmante petite ville, il est possible de prendre le téléphérique, soit direction les Alpes de Siusi, soit direction Seceda. Nous avons choisi les remontées mécaniques de Val Gardena afin d’observer les cimes affûtées de Seceda. L’ascension coûte 35€/pers pour un aller-retour. L’option gratuite vous fera grimper 1275 mètres de dénivelé positif sur 8 km. Une fois là-haut, il existe de nombreux sentiers de randonnée, pour tous les niveaux. Il y a également des refuges pour boire un verre ou encore se reposer.
Pour dormir près d’Ortisei, je vous recommande l’hôtel Überbacher. En plus d’un très bon rapport qualité/prix, le personnel est vraiment adorable. Le petit-déjeuner est inclus et vous pourrez profiter du spa avec vue sur les montagnes.
Jour 3 : Santa Maddalena et le tour des lacs
Direction maintenant l’un des plus beaux panoramas des Dolomites : la petite église de San Giovanni in Ranui. On peut se garer facilement aux alentours mais l’entrée coûte 4€.
Dans le village voisin, Santa Magdalena est aussi une église très prisée des touristes. Pour s’y rendre, suivez les panneaux indiquant le parking. La ville est petite, vous n’aurez aucune difficulté à les trouver. De là, il vous faudra marcher une vingtaine de minutes sur une petite route goudronnée, réservée aux locaux.
Le lac de Braies est sûrement le plus touristique et le plus réglementé. Pour s’y rendre avant 16h, il faut se garer sur un parking et prendre une navette. Le parking est indiqué en chemin puisque la route est barrée à un moment donné. Nous avons donc attendu 16h pour aller au parking le plus proche du lac, qui coûte 6€ de l’heure.
Je vous conseille de venir très tôt le matin pour éviter la foule. C’est à ce moment-là que le lac est le plus joli, et les petites barques sont encore toutes accrochées les unes aux autres, ce qui rajoute un charme supplémentaire à l’endroit. Le tour du lac se fait en une bonne heure, avec quelques passages qui montent puis redescendent.
Les lacs de Dobbiaco et de Landro sont très agréables pour une petite balade et un pique-nique au bord de l’eau. Le parking est gratuit et ces lacs sont beaucoup moins touristiques que le lac de Braie.
Jour 4 : Parc naturel des trois cimes
Ce parc naturel est l’un des symboles des Dolomites avec les célèbres Trois Cimes de Lavaredo. Vous pouvez vous garer sur le parking du refuge Auronzo pour 30€ la journée (15€ supplémentaires si vous passez la nuit en bivouac). Si celui-ci est pris d’assaut, il existe un parking en face du camping Alla Baita qui coûte 14€ la journée. Ensuite, une navette vous emmène jusqu’au refuge, pour 8€/pers aller-retour. Je recommande d’ailleurs le restaurant du même nom, situé en face du camping, qui propose des spécialités locales italiennes et autrichiennes.
Il existe de nombreux sentiers de randonnées au départ du refuge d’Auronzo comme le Giro delle Tre Cime, une balade facile à modérée pour profiter des trois cimes.
Détails de la randonnée :
⌛ Boucle de 5-6h
🏃 Environ 13 km
⬇️ 635 mètres de dénivelé positif puis négatif
Pensez à prendre de l’eau, une casquette et de la crème solaire car il y a peu d’ombre dans le parc. Puisque l’on est à plus de 3000 mètres d’altitude, prenez de quoi vous couvrir si vous décidez de camper le soir. Il y a également des refuges sur place.
Jour 5 : Cortina d’Ampezzo et le lac de Sorapis
Le lac de Sorapis est l’un des plus beaux des Dolomites. En effet, la couleur de l’eau, d’origine glaciaire, est turquoise et presque laiteuse. Le lac se situe au pied du sommet dit Le Doigt de Dieu. Le stationnement se fait en bordure de la SR48 au Passo Tre Croci.
Détails de la randonnée :
⌛3h30 – 4h
🏃Environ 12 km
⬇️ 638 mètres de dénivelé positif puis négatif, quelques passages vertigineux avec des échelles et des cordes. Pas de boucle, mais un A/R.
Pour dormir du côté de Cortina d’Ampezzo, je vous conseille Fra Rose e Mughi. Cette chambre d’hôte propose des chambres et salles de bain privatives. Le reste de la maison est commun aux autres voyageurs. Belle terrasse avec une superbe vue sur les montagnes et petit-déjeuner inclus dans le prix.
San brite, expérience gastronomique une étoile
Sur le chemin du retour, nous avons testé le restaurant étoilé au guide Michelin San Brite. Situé au pied des montagnes, le cadre idyllique invite à la découverte. Le menu dégustation, à 130€, nous a permis de découvrir des spécialités italiennes, basées sur des produits naturels de la montagne. Le chef a son propre jardin et élève ses animaux. Il confectionne lui-même sa mozzarella ou encore sa ricotta. Son plat emblématique : des spaghetti au pinus mugo, un pin des montagnes. Pour découvrir une cuisine italienne très forestière et naturelle, n’hésitez pas à réserver.
Conclusion de ce séjour dans les Dolomites
Les Dolomites sauront ravir les amateurs de randonnées et de paysages sauvages à couper le souffle. Attention, cette région est prise d’assaut pendant l’été, privilégiez donc le hors saison pour vous y rendre. Les mois de juin et septembre sont un bon compromis pour éviter les touristes tout en profitant des températures clémentes de la région. L’hiver, les Dolomites forment l’un des plus grands domaines skiables du monde même si les randonnées ne sont plus vraiment accessibles.
Même en été, les températures sont quand même assez basses, entre 15 et 23 degrés la journée. La plupart des sites étant en altitudes, prévoyez donc des vêtements adéquats. Pour économiser sur les logements, nous avons dormi en tente la plupart du temps. Le camping sauvage n’est pas vraiment autorisé aux Dolomites. Cependant, il y a de nombreux campings dans la région que nous avons toujours réservés au dernier moment. Bien souvent, il faut compter environ 40€ la nuit pour deux personnes, avec une tente et une voiture.
En bref, j’espère que cet article t’aura aider à préparer ton voyage dans les Dolomites. Pour plus de destinations en Italie, tu peux consulter mes autres articles ici. Si tu as des questions, n’hésite pas à les poser dans la section commentaire ou à m’écrire sur Instagram. À bientôt sur le site !
Voyage réalisé en août 2021
