Que faire à Brisbane ? Guide complet pour visiter la ville

Idéalement située sur la côte est australienne, Brisbane est une ville dynamique avec un climat subtropical et un bel équilibre entre nature et modernité. Pendant mon second Working Holiday Visa, j’ai vécu plusieurs mois dans cette ville ensoleillée. Dans cet article, découvre les incontournables de Brisbane pour un séjour de quelques jours dans la capitale du Queensland en Australie.

💡 Se déplacer à Brisbane est assez facile puisque les transports en commun ne coûtent que 50 centimes de dollars, peu importe la durée du trajet. Vous pourrez payer par carte directement à la borne des trains ou des bus. Attention, il faut passer sa carte deux fois, en entrant et en sortant. Pour plus de fluidité sur les horaires des transports, n’hésitez pas à télécharger l’application Translink.

Admirer les plus beaux points de vue de Brisbane

Kangaroo Point

L’un des plus beaux points de vue de la ville est Kangaroo Point Cliffs Park. Cet endroit se situe en face de la skyline de Brisbane et offre un très beau panorama au moment du coucher de soleil.

Mount Gravatt

Le Mount Gravatt, un peu plus excentré, offre aussi un bel aperçu du centre-ville. En plus, les eucalyptus près du point de vue permettent souvent l’observation de koalas.

Mount Coot-Tha

Proche du jardin botanique et du planétarium, ce point de vue sur la ville est assez similaire à celui du Mount Gravatt. Comptez un quart d’heure en voiture pour y accéder depuis le centre-ville.

The glass platform at the star skydeck @level 23

Du côté de South Bank, vous pouvez monter sur la plateforme The Sky Deck au Star Brisbane, un complexe avec un casino, des restaurants, des bars, un hôtel de luxe… Cet observatoire, situé au vingt-troisième étage, donne un point de vue à presque 360° sur la ville.

Grimper en haut du Story Bridge

Le Story Bridge est un monument emblématique de Brisbane. Il est possible de réserver une excursion pour grimper au sommet de ce pont et avoir une vue magnifique sur la ville. Les prix varient entre 99$ et 180$ selon le jour et l’heure souhaitée.

La grande roue de Brisbane

La grande roue de Brisbane offre également un beau panorama sur la ville pour environ 22$ par personne.

La Clock Tower

Monter en haut de la tour de l’Horloge n’a rien d’extraordinaire en soi mais la vue sur la Ann Street Presbyterian Church est impressionnante. De plus, l’ascenseur utilisé pour grimper au sommet est l’un des plus vieux de Brisbane encore en fonctionnement. En effet, l’ouverture officielle date de 1930. Pour monter en haut de la tour, il faut réserver un créneau à l’intérieur du City Hall. La visite est gratuite et dure quinze minutes. Tout est organisé de façon à ne pas se trouver en haut au moment où les cloches se mettent à sonner.

Pour terminer, n’hésitez pas à admirer l’architecture du City Hall qui était auparavant le siège principal du gouvernement municipal.

Se promener dans les parcs de la ville

South Bank Parklands

L’une de mes balades préférées à Brisbane est celle de South Bank Parklands. En plein cœur du quartier des affaires, ce parc abrite des espaces verts, des cafés, une grande roue, l’écriteau « Brisbane » ainsi qu’une grande plage artificielle nommée Street Beach.

Le jardin botanique du centre-ville

Le jardin botanique du CBD offre de belles promenades mais il est moins impressionnant que son voisin du Mt Coot-Tha. J’ai eu la chance d’observer un possum ici, alors qu’il s’agit d’un animal nocturne assez farouche.

On peut continuer la balade en empruntant la Riverwalk le long de la Brisbane River. On obtient une jolie vue sur Kangaroo Point et le Story Bridge jusqu’à arriver dans le quartier de Howard Smith Wharves, un endroit paisible où l’on trouve de nombreux cafés et restaurants.

Le jardin botanique du Mount Coot-Tha

Le jardin botanique du Mount Coot-Tha est particulièrement beau. Il s’agit de mon préféré à Brisbane. On y trouve un jardin japonais, un espace dédié aux bonsaïs, une bambouseraie ainsi que différentes plantes exotiques venues d’ici et d’ailleurs comme des orchidées, des baobabs, une serre tropicale etc. Sur place, on croise plein de varans et de lézards. La balade est vraiment très agréable. On peut également coupler la visite avec le planétarium, situé juste à côté. Le prix d’entrée est de 17,5$ par adulte.

Roma Street Parkland

Roma Street Parkland est un lieu très esthétique avec de jolis massifs de fleurs, un lac, des fontaines, une cascade illuminée le soir ainsi que de beaux points de vue sur la ville. De novembre à février, le Moonlight Cinema s’installe dans le parc. Ce cinéma en plein air propose des films populaires sur grand écran dans une ambiance typique avec des food trucks à disposition.

Victoria Park

Ce parc n’est pas aussi incontournable que les précédents. Néanmoins, il offre une vue différente sur la ville. On trouve, comme dans de nombreux endroits en Australie, des zones aménagées pour faire un BBQ, de grandes pelouses ombragées, des jeux pour enfants, un parcours de mini-golf et différents sentiers pour courir ou faire du sport.

Se cultiver dans les musées

Museum of Brisbane

Tout d’abord, le Museum of Brisbane, qui se trouve dans le City Hall, raconte l’histoire de la ville et son évolution. La visite est complètement gratuite.

Musée d’art moderne et musée d’histoire naturelle

Du côté de South Bank, on trouve de nombreux musées, notamment QAGOMA, une galerie d’art moderne et Queensland Museum Kurilpa, le musée d’histoire naturelle, tous deux gratuits.

Le musée d’histoire naturelle regroupe des expositions sur la faune australienne, les dinosaures et la mégafaune préhistorique du Queensland. Des squelettes, fossiles et reconstitutions d’animaux permettent d’en apprendre davantage sur les espèces qui peuplent et ont peuplés l’Australie. Une autre partie est orientée vers les sciences avec différentes expériences interactives. Enfin, une autre portion du musée est dédié à la rencontre de diverses cultures comme celle des papous en Papouasie Nouvelle-Guinée. L’entrée aux galeries permanentes est gratuite, mais certaines expositions temporaires sont payantes. J’ai vraiment adoré visiter ce musée, je vous le recommande !

Old Government House

Enfin, Brisbane abrite également la Old Government House, soit l’un des bâtiments patrimoniaux les plus importants du Queensland. C’est aujourd’hui un musée public qui retrace la vie coloniale. Comme pour les autres visites, celle-ci est aussi gratuite.

Juste à côté se trouve le QUT Art Museum, un musée gratuit sur l’art moderne et contemporain.

Visiter les marchés

West End Markets

Le marché de West End est l’un de mes préférés à Brisbane. On trouve aussi bien de la street food que des stands de créateurs, de produits alimentaires, de vêtements etc. Il est assez grand et l’ambiance qui y règne est très locale. Le marché est ouvert uniquement le samedi de 6h à 13h.

Collective Market

Le Collective Market, près de la place Stantley Street, est aussi à ne pas manquer. Celui-ci a lieu le vendredi soir de 17h à 21h, le samedi de 10h à 21h et le dimanche de 9h à 17h. Ce marché est plus petit que le précédent avec notamment de l’artisanat, des bijoux et quelques stands de nourriture.

Riverside Sunday Market

Ouvert le dimanche de 8h à 15h, ce marché se trouve juste à l’entrée du jardin botanique. Il est relativement petit donc n’hésitez pas à coupler la visite avec une promenade dans le jardin. J’ai mangé un sandwich à l’agneau au stand de Cheffie‘s Barbeque & Sandwiches que j’ai vraiment adoré !

Observer la faune à Brisbane

Pooh Corner Bushland

À une vingtaine de kilomètres du centre-ville se trouve la réserve de Pooh Corner Bushland. Un sentier de quatre kilomètres permet d’observer des kangourous, koalas et une grande diversité d’oiseaux. Privilégiez le matin ou la fin de journée pour maximiser les chances d’observation.

Toohey Forest Park

Situé près de Mount Gravatt, ce parc est idéal pour l’observation des animaux. Les sentiers sont goudronnés et vont de quelques centaines de mètres à plusieurs kilomètres. Se cachent dans cette forêt des koalas, des serpents, de nombreux oiseaux, des échidnés…

Les quartiers plus ou moins connus à ne pas manquer

Sunnybank

Marquet Square, dans le quartier de Sunnybank, est unincontournable pour les amateurs de nourriture asiatique. Surnommé la « petite Asie », Sunnybank est le paradis pour goûter des spécialités variées : des dumplings, ramens, phô, barbecues coréens, hotpot chinois, bubble tea, desserts taïwanais etc. Je vous recommande notamment Seoul Garden pour tester un immense buffet coréen. Le prix pour le déjeuner est de 43,90$ pour un buffet à volonté contre 49,90$ le soir.

De plus, on a eu la chance de rencontrer la directrice marketing de plusieurs restaurants en se baladant à Marquet Square. Du coup, on a pu tester deux adresses gratuitement en échange de création de contenu. Je ne peux que vous recommander Ku-o, un délicieux restaurant japonais qui propose des sushis, bentos et sashimis. Ensuite, nous avons pris une bubble waffle ainsi que deux boissons à Sugar Puff.

Le centre-commercial de Sunnybank Plaza est aussi à ne pas manquer quand on visite ce quartier avec des supermarchés asiatiques, des restaurants et d’autres petits commerces comme un cinéma et des arcades de jeux.

West End

West End est un quartier charmant avec de belles balades pour découvrir un Brisbane hors des sentiers battus. Le long de Boundary Street, on trouve de nombreuses fresques de street art, des friperies, des librairies indépendantes ou encore des petites boutiques vintage. D’autres rues comme Fish Lane et Russel Street permettent d’admirer d’autres œuvres de street art. Le samedi, le West End Markets dans le Davies Park est un marché local très sympa à visiter. Enfin, le Orleigh Park offre une promenade agréable le long de la rivière. C’est l’endroit idéal pour un petit footing.

Pour manger, je vous recommande Chu The Phat, un restaurant asiatique moderne dans un cadre somptueux ; la Favolasa, une très bonne pizzeria et Semi Semi pour des sandwichs très gourmands. Pour boire un verre, West End regorge de petits bars cachés (speakeasy) comme Cobbler, Lychee Lounge ou The End. Autre alternative, des rooftops permettent d’obtenir une belle vue sur Brisbane comme celui de Lina ou The Terrace.

New Farm

New Farm est un quartier complètement oublié par les touristes. Commencez la visite par Brisbane Powerhouse, une ancienne centrale électrique transformée en centre culturel. L’entrée dans le bâtiment est gratuite pour profiter du café, de la terrasse, de la vue sur la rivière et des graffitis qui datent pour certains de plusieurs décennies. Des spectacles, expositions ou festivals ont régulièrement lieu à cet endroit.

De plus, le New Farm Park est un incontournable du quartier avec ses grands figuiers centenaires, ses belles pelouses, sa roseraie et sa jolie vue sur la rivière. Pas très loin, le riverwalk permet d’obtenir un beau point de vue sur la skyline et de rejoindre Kangaroo Point en quelques kilomètres. C’est le spot parfait pour admirer le coucher de soleil.

Enfin, ne manquez pas le Jan Powers Farmers Markets Powerhouse, un marché fermier qui a lieu le samedi matin avec vente de produits locaux et artisanaux.

Fortitude Valley

Aussi appelé the Valley, Fortitude Valley est l’un des quartiers les plus animés de Brisbane, notamment à la nuit tombée. En effet, c’est le centre de la nightlife avec de nombreuses adresses où sortir. Entre ses petits bars cachés, ses restaurants asiatiques et ses salles de concerts live comme Tivoli ou The Fortitude Music Hall, ce quartier est très prisé par les locaux et les touristes.

Brunswick Street est une rue piétonne avec différents bars. Quant à Winn Lane et Bakery Lane, ces ruelles atypiques méritent le détour, notamment à la nuit tombée, quand elles sont éclairées par les petites lanternes. Pour découvrir des adresses à petits prix, rendez-vous à Chinatown Mall, la porte d’entrée du quartier asiatique.

Central

Central représente le quartier des affaires, aussi appelé CBD. La Queen Street est une rue commerçante où l’on trouve de nombreuses boutiques, centres commerciaux et food-court comme celui de QueensPlaza. J’aime particulièrement Burnett Lane, une petite rue taguée avec les Hidden Fairy Doors, deux portes miniatures tout droit sorties d’Alice au pays des merveilles. Brisbane Arcade est également une jolie arcade photogénique à visiter à proximité.

Le jardin botanique est un incontournable de Brisbane, ainsi que le musée de Brisbane sur l’histoire de la ville, qui est d’ailleurs gratuit. Ce dernier se situe dans le City Hall d’où l’on peut avoir une vue panoramique gratuite depuis la Clock Tower. De plus, le mercredi et le jeudi, le CBD accueille le Brisbane City Market, un petit marché avec principalement des stands de street food.

Ce quartier abrite également la Old Government House, soit l’un des bâtiments patrimoniaux les plus importants du Queensland. C’est aujourd’hui un musée public qui retrace la vie coloniale. Enfin, la Riverwalk est une balade très agréable qui longe la Brisbane River. Elle vous mènera jusqu’au Story Bridge et au quartier d’Howard Smith Wharves où l’on trouve de nombreux restaurants et cafés dans un cadre magnifique, avec vue sur les buildings.

Découvrir la ville à bord du CityCat

Un excellent moyen pour découvrir la ville est de monter à bord du CityCat, ce petit ferry qui dessert les points touristiques de la ville. Il est payant (0,5$ par trajet) et c’est un excellent moyen pour flâner sur la Brisbane River et avoir un aperçu de Brisbane.

Les bonnes adresses de Brisbane

Où manger à Brisbane ?

Le quartier de Howard Smith Wharves est un bel endroit pour manger près de la Brisbane River. Les prix sont un peu plus chers qu’ailleurs mais le cadre est vraiment magnifique sous le Story Bridge.

Eat Street NorthShore est un lieu que j’aime beaucoup, ouvert uniquement du vendredi au dimanche, de 16h à 21h-22h. Il s’agit en fait d’un marché installé sur un ancien terminal conteneur avec des vendeurs de bières et de street-food.

Voici une liste non exhaustive des meilleures adresses de Brisbane :

• Gemelli Pizzeria : de délicieuses pizzas au feu de bois, à partir de 26$
• Harajuku Gyoza’s sushi tacos : un mix original entre un tacos et un sushi
• Ham on Rye : de bons sandwichs au pastrami
• Wheat House : de la pâte à croissant en forme de cube fourrée à la crème pâtissière
• Milky Lane / Burger Urge : deux bonnes adresses de burgers
• Cordelia Sourdough Bakehouse : une bonne adresse pour petit-déjeuner à South Bank et acheter de très bons pains
• Rabit & Co Café / Andonis Cafe / Mi Casa Cafe : trois bonnes adresses pour prendre un brunch
• Iris Rooftop : prendre un verre avec une belle vue sur la skyline.

Où faire du shopping à Brisbane ?

La Queen Street Mall, dans le quartier de Central, est l’une des rues principales du centre-ville pour faire du shopping. Cette zone piétonne regroupe de nombreux magasins, dont plusieurs centres commerciaux couverts comme le QueensPlaza, Wintergarden ou MacArthur Central, répartis sur plusieurs niveaux.

Je vous recommande aussi le centre commercial de Chermside situé un peu plus au nord de la ville. On y trouve notamment le magasin Ghanda, une marque de vêtements particulièrement populaire en Australie.

Un tour guidé sur l’histoire de Brisbane

Pour découvrir l’histoire de Brisbane, nous avons décidé de participer à un tour guidé avec Civitatis. Le tour a duré environ 2h30 avec une pause pour déguster une pâtisserie et une boisson chaude dans un café. Nous étions seulement deux avec notre guide anglophone qui était passionnée par l’histoire de son pays.

Le tour débute au King George Square pour visiter l’intérieur du City Hall Clock Tower. Nous passons devant le Shingle Inn, le plus vieux café de la ville, ouvert depuis 1936. La guide nous informe que monter en haut de la Clock Tower est complètement gratuit, tout comme la visite du musée de Brisbane. Nous allons ensuite au Wickham Park pour observer l’ancien moulin à vent.

Puis, direction l’ANZAC memorial (Australian and New Zealand Army Corps), un monument édifié en mémoire des personnes mortes à cause de la première et de la deuxième guerre mondiale. On peut y voir la flamme éternelle, soit un feu qui ne s’éteint jamais. Il honore également les personnes mortes suite à la guerre en raison de chocs post-traumatique, suicides etc… Des statues de soldats aborigènes sont aussi représentées. Ces derniers ont combattus pour l’Australie, même si ce pays leur refusait leurs droits…

Nous nous arrêtons ensuite pour déguster des macarons ananas/macadamia chez Le Bon Choix. Puis, on termine par la poste de Brisbane, GPO Laneway. Avant 1950, c’était en fait une prison pour femmes où ces dernières fabriquaient du textile. La poste est désormais construite sur les anciennes fondations de la prison.

Nous avons appris beaucoup de choses sur la création de Brisbane, en voici une partie.

Que faire à Brisbane ? Découvrir comment la ville a été créée

À la fin du XVIIIè siècle, les prisons anglaises débordaient. L’Angleterre chercha donc un nouveau lieu pour exiler ses criminels. L’Australie devint alors une colonie pénitentiaire. Sydney fût fondée en 1788. En 1824, les colons fondèrent une colonie pénitentiaire à Redcliffe. Ce fût la naissance de Moreton Bay Penal Colony, qui devint ensuite Brisbane. Avant ce moment-là, l’Australie était divisée en 300 pays avec différents peuples, langages, cultures…

En arrivant, les Britanniques ne signèrent aucun traité avec les peuples aborigènes sur place. Ils partirent du principe que cette terre n’appartenait à personne (Terra Nullius). Les Anglais ont donc pris les terres sans consentement, détruisant les lieux sacrés, s’emparant des ressources… Au début, les aborigènes n’étaient pas vus comme une menace, mais comme des animaux faisant partie de la faune locale.

S’ensuivirent des agressions sexuelles, des enlèvements, des massacres… Les colons introduisirent le bétail, polluèrent les rivières, ce qui entraîna famine, résistance et représaille de la part des aborigènes. Pour eux, la terre représentait un réseau vivant avec des esprits et des ancêtres. Pour les Anglais, c’était un outil pour l’élevage. Peu à peu, les aborigènes furent repoussés, chassés, tués ou réquisitionnés comme main-d’œuvre. Les autorités mirent même en place des enlèvements d’enfants métis (Stolen Generations) pour les donner à des familles de colons qui ne pouvaient pas avoir d’enfants.

L’histoire du moulin à vent

Lors de la visite, nous nous arrêtons devant l’ancien moulin à vent (the Old Windmill). À l’époque, les colons l’utilisaient pour moudre le grain et ainsi transformer le blé en farine grâce au vent. Lorsque le vent était insuffisant, ce qui arrivait très régulièrement, des forçats devaient marcher sur un tapis roulant pour faire tourner les meules. Les criminels devaient ainsi marcher pendant des heures voir des journées entières, enchaînés, jusqu’à l’épuisement. Sous le commandement du capitaine Patrick Logan (1826-1830), le travail forcé était utilisé comme instrument disciplinaire. Il fût reconnu comme une figure de violence coloniale extrême. De nombreux lieux portent encore son nom comme la Logan River ou la Logan City. Le capitaine mourut en 1830 lors d’une expédition, probablement tué par des aborigènes.

La disparition progressive des aborigènes

Au début, les aborigènes moururent principalement de maladies importées par les Anglais ou de famines liées à la perte de leur territoire. On estime que dans certaines zones du Queensland, jusqu’à 90% de la population aborigène disparaît au XIXème siècle.

La situation des aborigènes aujourd’hui

Les aborigènes sont toujours fortement marginalisés aujourd’hui. Même s’ils sont officiellement reconnus comme First Nations People, leurs conditions de vie sont déplorables : pauvreté, discrimination, drogue, accès aux soins difficile, maladies chroniques, suicides chez les jeunes… Ils ne représente que 3 à 4% de la population en Australie et pourtant, plus de 30% des personnes sont incarcérées. Aujourd’hui, les enfants aborigènes sont placés hors de leur famille beaucoup plus souvent que les autres, pour les protéger.

De plus, le gouvernement donne une aide sociale aux aborigènes, ce qui ne les aide pas à se remettre sur le marché de l’emploi. En effet, lorsqu’on visite le nord de l’Australie, on peut voir beaucoup d’aborigènes dans les rues, sous l’emprise de drogue. C’est malheureusement un cercle vicieux.

Les droits des aborigènes ne sont pas reconnus. Par exemple, le référendum de 2023 visait à donner une voix consultative aux peuples autochtones mais il a été rejeté par la majorité des Australiens. De même, l’Australian Day, soit la fête nationale, a lieu le 26 janvier et célèbre l’arrivée des Britanniques sur le sol australien. La grande majorité des australiens ne souhaite pas modifier la date alors qu’elle marque le début du génocide de tout un peuple…

Enfin, certains endroits de la ville portent encore le nom des commandants britanniques qui sont pourtant reconnus comme des figures de violence coloniale extrême. À Brisbane, c’est le cas de la Logan River par exemple. Patrick Logan est notamment connu pour avoir forcé des prisonniers à marcher sur un tapis roulant pour faire fonctionner un moulin à vent, pendant des journées entières, jusqu’à l’épuisement voir la mort.

Quelques chiffres…

• Brisbane devient une ville libre en 1942, c’est-à-dire qu’elle n’est plus considérée comme une ville pénitentiaire.
• Jusqu’en 1946, seuls les Anglais, Écossais et Irlandais étaient autorisés à venir vivre en Australie.
• En 1967, les aborigènes sont enfin considérés comme des citoyens.
• En 1992, les autorités mettent un terme au principe de « Terra Nullius » (cette terre n’appartient à personne).
• Aujourd’hui, le gouvernement reconnaît que les aborigènes sont les propriétaires originels de l’Australie mais aucun traité national le stipule.
• L’Australie abrite la plus grande communauté italienne et grecque en dehors de l’Italie et de la Grèce. Les nationalités les plus représentées en Australie après les Anglais sont les Indiens, les Chinois, les Néo-Zélandais et les Philippins.

Excursions vers Moreton ou Stradbroke Island depuis Brisbane

Brisbane est le point de départ de nombreuses excursions. Que ce soit pour faire du snorkeling au milieu d’épaves à Moreton ou pour observer les baleines à North Stradbroke Island, n’hésite pas à consulter mes autres articles pour planifier ton séjour.

Conclusion

Pour tout savoir des prochains évènements à venir à Brisbane, n’hésite pas à consulter le Brisbane City Council. De plus, Secret Brisbane, MustDoBrisbane et What’s On Brisbane sont trois sites qui permettent de découvrir les belles adresses ou les nouvelles activités autour de la ville.

Pour conclure, j’espère que cet article t’aura aidé à préparer ton voyage à Brisbane. Tu peux aussi consulter mes autres articles sur l’Australie ici. Si tu as des questions, n’hésite pas à les poser dans la section commentaire ou à m’écrire sur Instagram. À bientôt sur le site !

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